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帯切れした方が、バゲットが美味しく焼ける場合がある!!
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25.06.15
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン? パ···
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